Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tzitzio.
$40.44 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Tzitzio
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tzitzio.
$2.02 / kg/día
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tzitzio
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tzitzio.
$80.80 / kg
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tzitzio
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tzitzio.
$70.73 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tzitzio
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tzitzio.
$45.47 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tzitzio
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tzitzio.
$1,517.08 - $8,091.09 / servicio
Entrega a domicilio de pedidos en Tzitzio
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tzitzio.
$50.62 - $151.87 / pedido
Pelado y desvenado de camarón en Tzitzio
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tzitzio con prácticas higiénicas.
$60.74 - $121.48 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tzitzio
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tzitzio.
$35.40 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tzitzio
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tzitzio.
$80.92 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Tzitzio
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tzitzio.
$90.94 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tzitzio
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tzitzio.
$1,819.39 / servicio
Venta de hielo para conservación en Tzitzio
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tzitzio.
$6.06 / kg
Preparación de productos marinados en Tzitzio
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tzitzio.
$85.85 / kg
Venta de productos congelados empacados en Tzitzio
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tzitzio.
$96.15 / kg
Ahumado de pescado en Tzitzio
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tzitzio.
$121.23 - $222.26 / kg
Curado y salado de pescado en Tzitzio
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tzitzio.
$90.90 / kg
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tzitzio
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tzitzio.
$121.20 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Tzitzio
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tzitzio.
$5.06 / pieza
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tzitzio
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tzitzio.
$65.71 / unidad
Porcionado y empaquetado individual en Tzitzio
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tzitzio, facilitando manejo y control de raciones.
$35.43 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Tzitzio
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tzitzio con indicaciones de conservación.
$202.47 / kg
Fileteado y desespinado en Tzitzio
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tzitzio y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.36 - $60.72 / kg
Suministro de insumos para empaque en Tzitzio
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tzitzio.
$121.27 / paquete
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tzitzio
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tzitzio.
$202.33 / servicio
Limpieza y eviscerado en Tzitzio
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tzitzio, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.30 / pieza
Pruebas de calidad microbiológica en Tzitzio
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tzitzio.
$1,515.00 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tzitzio
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tzitzio.
$506.16 / hora
Venta de mariscos surtidos en Tzitzio
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tzitzio.
$151.72 / kg
Envasado al vacío en Tzitzio
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tzitzio.
$25.29 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tzitzio
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tzitzio.
$151.72 / servicio
Control y certificación de frescura en Tzitzio
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tzitzio.
$303.13 / servicio
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tzitzio
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tzitzio.
$252.75 / pieza
Canal de venta online y pago electrónico en Tzitzio
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tzitzio.
$20.22 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tzitzio
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tzitzio.
$55.61 / kg
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tzitzio
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tzitzio.
$252.94 / consulta
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tzitzio
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tzitzio.
$353.74 / servicio
Venta de pescado fresco en Tzitzio
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tzitzio para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.29 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Tzitzio
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tzitzio.
$353.50 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tzitzio
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tzitzio hacia mercados internacionales.
$911.07 / servicio
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tzitzio
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tzitzio.
$1,212.14 / servicio
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